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软壳蟹真正下锅挺简单的，前面需要清洗表面的沙子就繁琐一些，不过在场有这么多人，三十多斤软壳蟹清理起来也快。
陈洋也没功夫跟四眼闲扯，招呼胖子过来帮忙，戴萍杀了一只鸭，晚上做只啤酒鸭，然后再做一锅桂圆红枣炖鸡，人比较多，杀了两只鸡。
这几天钓了不少攒下来的石九公一部分用来红烧，一部分和豆腐一起打汤。
至于其他肉菜没有做太多，陈海这里平时吃的其实跟过年也差不多，过年主要是个气氛。
倒是陈永丰搞了点新花样出来，卤了一些花生，鸡爪，鸭掌之类的出来，味道竟也还不错。
彭三喜带了两条海带过来，比陈洋之前割的要长一些，差不多都有两米长了，肯定是专门选了大的，不像他跟阿杰这么随便。
四眼帮着清洗海带，切丝，配料什么的也切好，直接将海带腌制起来，凉拌海带他在店子里看多了，闭着眼睛都会。
不过切海带的时候，四眼闻到了以前没有过的清香味，味道很淡，不细闻还闻不出来，但又确实存在。
“咦，阿洋，你这海带感觉还不错啊，好像比其他海带多了一点点香味，挺好闻的，哪里弄来的海带苗？”四眼一脸诧异地问道。
“就陶青他们买过来的苗啊。我尝尝。”
陈洋自然是知道怎么回事，拿了一条切出来的海带丝塞嘴里，细嚼了几下，陈洋顿时眼睛一亮。
口感很清爽，除了其他海带的鲜味，嚼到后面还有一点淡淡的甜。
比起一般的鲜海带韧性要足一点，肉感饱满，而且还没有其他杂味，这就很好了。
“唔，这海带味道不错啊。”四眼吃了一丝后，又拈了两丝放口里。
“去去去，这都还没腌制就要被你吃光了。”陈洋将四眼赶到一边。和胖子一起将其他菜处理之后，那些软壳蟹也全部清理完毕了。
主要就是油炸，爆炒两种。
不过有三十四斤多，份量十足，陈洋和胖子两个一起动手，也是分开弄了几次才全部出锅。螃蟹的香味都飘到院子里去了。
黄条鰤相对好处理，快二十斤重的黄条鰤不小，适合做刺身的部位全部做上。
两条河豚处理起来就麻烦很多，处理河豚的时候胖子都没上手，主要是怕出问题，好在陈洋已经有过几次成功的经验，总体上还是让人放心的。
河豚做好，剩下端菜，收桌子之类的活就不归陈洋管了，他主要负责技术这一块。
在门口的水龙头洗了洗手，正好杨军抱着刘颖从门口经过，刘颖手里拿着仙女棒，一种小巧适合女孩子放的烟花。
“陈洋叔叔，新年好。”刘颖从刘军怀里挣扎了一下。
“洋哥，陈阿嬷，新年好。”杨军也跟陈洋，陈老太一行人打招呼。
“小颖，新年好。来，叔叔抱，看你长重一点没有。”
陈洋很喜欢这个粉雕玉琢的小女孩，像个瓷娃娃似的。走出院子双手伸出时，刘颖也伸出双手，看上去一点都不怀念杨军的怀抱。
“喊我阿嬷意思一下得了，这么多