一秒记住【笔趣阁小说网】
biquge678.com，更新快，无弹窗！
年集，也叫赶集，是北方农村一直有的一种集会。并且一直传到了千禧年后。
甚至三四十年后，一些偏远的地区，依旧保留着同样的习俗。
现在人们赶集更多的是买卖东西，置办年货，等到后来人们生活富裕了，就有了各种娱乐节目。
有马戏团，耍猴舞狮；有唱大戏的；还有跳舞的……
【写到这里我希望读者记一下我们域名台湾小说网藏书多，??????????.??????随时读】
吃的喝的更不用说，陈卫东前世可没少参加。
因此在大队通知了今年有年集的时候，整个杨家屯，乃至于附近的几个村子，立马动了起来，开始清点着自己家不用的货物，打算拿到集市上换一些日用品。
不过在赶集前，杨家屯迎来了一年一度的杀年猪，而且因为今年年景好，还会杀两只羊。
这可是一年到头难得一次的吃肉时候，到时候家家户户还会按人头分点肉丶油丶下水。
前几天王建水去县城，就是去买花椒大料，为的就是今天。
一大早晨，屯子里就热闹了起来，有烧水的丶有洗菜的丶有拿桌子碗筷的。
陈卫东跟着贺岩，挨家挨户往大队部搬板凳。
等到太阳出来了，杀猪匠牛老二过来了，身后还带着他的两个儿子，相当于学徒。
这个年头，杀猪匠可是一门手艺活，虽然不挣钱，不过谁家杀猪杀羊，起码也得给一些肉或者是下水当做工费。
凭藉着这个手艺，牛老二在十里八乡都是属一号的，每到年关，请他出手的人都得排队。
除了杀猪匠，这样的日子当然少不了厨子杨水旺，对方比牛老二的地位更高一些。
在大队杀猪，杨水旺作为杨家屯的一份子不会要钱，不过也会算一份工分。可是要是谁家有个红白喜事，请对方来那可就得花钱了。
也正是有这份手艺，杨水旺在杨家屯绝对属于富裕人家，别人家一年都吃不了两次白馍，他们家却能隔三差五的吃一次。
陈卫东和贺岩搬完凳子，就来到了院子里，此时猪已经被绑在一块大桌子上，尖叫个不停。周围还有三四个年轻人在按着猪，不让它动弹。
牛老二用石磨把刀磨了磨，来到猪的脑袋旁，没有犹豫一刀捅了下去，然后把刀拔出来，牛老二的儿子利索地把一个大白铁桶放在伤口处，猪血冒个不停。
猪血可是一个好东西，不论是做血块，还是做灌肠，都是相当好吃的。
没一会猪就停止了动弹。
牛老二趁着猪体温还没降，先在一只后蹄跟处割个三厘米的小口，用「挺棍」（一根一米多长的铁条）贴着皮下把四肢丶腹部都捅出一条气道，再把一根管子衔住切口，牛老二的儿子开始往里猛吹气。
同时牛老二拿着一根木棒噼里啪啦地敲打猪身，把气「赶」得全身鼓胀，最后用麻绳把蹄子切口一扎，整头猪就像吹起的大气球一样圆滚滚的。
这叫「吹猪」，这样做可以让猪皮绷紧丶褶皱撑平，毛孔张开，等下放到热水里烫毛时，水能