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第753章营业(第1/2页)
一晃五天过去了，牌匾也取回来了。
大虎二虎搬了凳子，把牌匾端端正正挂了上去。
林仟仟扯了块红布盖在牌匾上，红布垂下来，遮得严严实实，只等明日开业再揭。
丁婶子和春芬嫂子把铺子里的桌椅板凳又擦了一遍，擦得油光锃亮，都能照出人影来。
灶台上已经摆好了香料，一溜排开，瓶瓶罐罐，整整齐齐。
“明儿咱们米线店就开业。”林仟仟拍了拍手上的灰，看着收拾得差不多的铺子，心里踏实了些。
“工作服我都做好了，试试合身不？哪里不合适再改改。”丁婶子从一旁拿过来说道。
林仟仟接过来一看，是件藏青色的棉布褂子，领口袖口都滚了边，针脚细密。她穿上，正正好好，肩是肩，腰是腰，利利索索的。
春芬嫂子在一旁说道：“仟仟妹子，到底是模样好，穿啥都好看。”
林仟仟被夸得心里美滋滋的，嘴上却说：“嫂子又拿我打趣。”
衣裳的事定了，林仟仟又去猪肉摊找张屠户谈了长期购买大棒骨的事。
张屠户自然乐意，那东西没什么肉，剔得干干净净，很少有人买，常年堆在案板底下。
一听林仟仟要长期要，他搓着手直点头：“成成成，我给你留着，保准新鲜。”
又去豆腐摊谈了每日给她供货干豆腐。摊主一听来了生意，还是大生意，高兴坏了，拍着胸脯应了每日给送货。
棒骨有了，干豆腐有了，豆芽也有了。青菜丁婶子家就有，到时候折算银钱，也不让丁婶子白搭。
林仟仟心里盘算着定价：米线一人份8文钱，二人份14文钱。
分骨汤米线和酸汤米线两种，茄汁米线她不打算卖，番柿汁本就没多少，她还留着自己吃或者做锅包肉呢。
米线有了，她还想推出一款饮品。奶茶肯定不行，不新颖，天香楼卖呢！不能抢了丁叔的生意。对啊！酸梅汤。
酸梅汤的配方她记得，前世她就喜欢喝，自己总煮来喝。
方子她还记着:乌梅30g，干山楂25g，甘草3g，陈皮6g，干桑葚10g，干桂花少许，冰糖100到140g，清水2500毫升。
去了趟药铺抓了这几样，干桂花家里有，冰糖上次买的还有。
明日来了就可以先煮出来，酸梅汤必须放凉才好喝。
热腾腾的米线，配上清爽解腻的酸梅汤，别提多配了。
都准备差不多了，几人便回了村，只等明儿一早来开业。
次日一早，天还没大亮，丁大虎赶着牛车，拉着丁婶子和丁二虎。
丁叔驾着马车，拉着春芬嫂子、仟仟和虎子。
两辆车一前一后出了村，往镇上走。
到了铺子，林仟仟提着木桶下车，里面是生好的豆芽，白白嫩嫩，芽尖上还挂着水珠。
丁叔赶着牛车去酒楼送货，其他人穿上工作服，已经开始忙碌。
林仟仟把酸梅汤的配比配好，让春芬嫂子熬着。
丁婶子已经把米线泡上了，林仟仟说先泡十斤。
林仟仟在一旁洗菜，大虎二虎在劈柴，留着一会儿用。
别说，林国柱弄的那么多柴火，这下有了用处。
都准备得差不多了，林仟仟让虎子去放鞭炮。
虎子应了一声，跑出去，不一会儿噼里啪啦的鞭炮声就在巷子里炸开了，红纸屑蹦了一地，硝烟味混着晨风散开。
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人一下子被吸引过来，围在铺子门口，伸着脖子往里瞧。
林仟仟看人聚得差不多了，伸手揭开牌匾上的红布，声音清亮：“仟仟米线店，今日开业，全场八折，试营业期间，酸梅汤免费喝。”
一时间人们都聚上来，小声地嘀咕着：“米线？什么是米线？”“闻所未闻呐。”“没听说过有这种吃食。”
虎子端着一锅米线出来了，锅盖一掀，那香味一下子窜出来，顺着风飘了半条巷子。
骨汤的醇厚，混着米线的米香，还有一股说不出的鲜。
“好香啊！”有人吸着鼻子往前凑。
林仟仟介绍着：“这便是米线，用骨汤熬制而成，搭配青菜。”
“看着真不错。”
“是啊，热乎乎的，这天气就适合吃点热乎的。”
“我倒要去尝尝这米线。”
说着就有人进店了。
有第一个，就有第二个。
春芬嫂子站在门口招呼着客人，声音热情又亮堂：“欢迎光临！客官几位？这边请，本店有骨汤米线、酸汤米线，不知您想吃哪一种？有一人份，也有两人份的。”
“我要一份一人份的骨汤米线。”
“我要一份一人份的酸汤米线。”
“真的如外面展示的那般，是骨汤熬制的吗？”
春芬嫂子热情地答着：“自然是，纯骨汤熬制，您喝了就知道。”
接着给刚坐下的客人上了两杯酸梅汤：“这是酸梅汤，免费的。”
那人尝了一口，眼睛一亮：“酸酸甜甜的，挺好喝。”
外面还有不少人在观望，想看看里面的人吃了好不好吃。
有人扒着门框往里瞧，有人站在对面墙根底下踮着脚看，还有几个妇人凑在一起交头接耳：“你闻闻这味儿，真香。”“要不咱也进去试试？反正八折。”
不一会，热腾腾的米线就上来了。
一人一个砂锅，砂锅还咕嘟咕嘟冒着泡，汤面上浮着翠绿的青菜、白嫩的豆芽、金黄的干豆腐丝，光看着就让人食指大动。
春芬嫂子给上了碗筷：“这面有醋，还有辣子。”
那人先喝了口汤，咂咂嘴，又夹了一筷子米线吸溜进嘴，嚼了两下，眼睛都眯起来了：“真不错！这汤底也鲜，真是骨汤的，一点不糊弄。”
旁边那碗酸汤的，客人是个年轻媳妇，喝了一口汤，鼻尖上沁出细汗，直呼：“酸酸辣辣的，开胃！这大冷天的喝一口，浑身都暖和了。这米线滑溜，一吸就进去了，比面条劲道，比粉条软和，好吃！”
她男人坐在对面，要的是骨汤的，埋头吃得呼噜呼噜响，抽空抬头说了句：“你这碗给我尝一口。”
年轻媳妇把砂锅推过去，他喝了一勺酸汤，咂摸了一下：“嗯，酸得正，辣得也舒服，下回我也要这个。”
这一听，外面的人也挤了进来。
“我也要一份那个米线，骨汤的。”
“我也要，我要两人份的。”
“给我来碗酸汤的，多放辣子！”
“咦！这是什么？这么脆，好像没见过这个菜。”有人发现了豆芽，夹起来对着光看。
“这是豆芽，是我们特意寻来的。”春芬嫂子解释着。
仟仟妹子说了，要保留神秘感。