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沙枣开始成熟了
这种耐旱耐盐碱的灌木，在戈壁滩上随处可见。春天开细碎的黄花，香气浓烈；秋天结出红褐色的小果实，像缩小版的枣子，酸甜中带着涩味。
这天是星期天，陈飞带着孩子们去试验田东边的沙枣林散步。一走进林子，浓郁的甜香扑面而来。树上挂满了果实，地上也落了一层，有些已经开始发酵，散发出淡淡的酒味。
“爸，这是什么味道？”陈曦皱着小鼻子问。
“沙枣烂了。”陈飞捡起一颗，果实已经变软，渗出汁液，“可惜了。”
陈永安蹲在地上，捡起几颗完好的沙枣：“能吃吗？”
“能吃，但不好吃，涩。”陈曦说着，却还是塞了一颗进嘴里，随即皱起脸，“呸呸，真涩！”
孩子们在林中嬉戏，陈飞却陷入了思考。这么多沙枣，就这样烂掉，实在浪费。要是能利用起来......
回到家，他查阅了系统，有果酒酿造技术。简单浏览后，他心里有了谱。
晚饭时，陈飞提起这事：“今天看到沙枣都烂在地里，我在想，能不能酿成酒。”
桌上静了一下。
赵春梅先开口：“酿酒？那可费粮食。现在粮食这么金贵......”
“不用粮食，就用沙枣。”陈飞解释，“沙枣含糖量高，自然发酵就能出酒。我在书上看到过，西北民间有酿沙枣酒的传统。”
林婉放下筷子：“现在允许私人酿酒吗？会不会算‘资本主义尾巴’？”
“割资本主义尾巴”运动正如火如荼。家庭副业、自留地、集市贸易都受到严格限制。酿酒属于食品加工，稍有不慎就可能被扣上“投机倒把”的帽子。
陈飞：“如果是以集体名义，作为中心的福利生产，应该可以。咱们不卖，只供内部饮用，改善生活。”
“先小范围试验。”陈飞说，“成功了再汇报。就算不成，也不会有大损失。”
饭后，陈飞去找刘志强商量。刘志强是农村出身，对酿酒有些了解。
“沙枣酒？俺酿过枣酒，差不多。”刘志强听了陈飞的想法，“不过得有容器、得密封、得控制温度。关键是卫生，弄不好就变醋了。”
“你会吗？”
“见过，没亲手酿过。”刘志强挠头，“但原理应该差不多：清洗、破碎、加糖（沙枣自身有糖）、发酵、过滤、澄清。”
“先少量试验。”陈飞
“那行。”刘志强也来了兴趣，“俺去找几个老工人问问，看谁懂这个。”
第二天，消息在中心小范围传开了。反应不一。
王秀英听说后，主动找到陈飞：“陈主任，酿酒这事儿，俺支持。沙枣年年烂，看着心疼。要是能变成酒，过年过节大家喝点，多好。”
“王嫂子，你觉得大家会支持吗？”
“咋不支持？”王秀英说，“您是不知道，咱们中心这些大老爷们，好些都好一口。可酒票金贵，有钱都买不到。要是自己能酿，那可是大好事。”
郑教授在图书馆听到风声，也来找陈飞：“陈主任，