323初一的早餐

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    323初一的早餐(第1/2页)
    一夜无语，清晨七点，高阳从睡梦中醒来，耳边传来窗外噼里啪啦的爆竹声，农历新年已然降临。
    高阳步入卫生间，洗了个澡，以焕然一新的精神面貌迎接猴年的到来。洗完澡后，他精神焕发，泡过热水的脸庞显得更加嫩白。
    来到餐厅，高芳正忙着引领客人入座就餐。或许是新年的缘故，今天早上，就餐的客人都来得格外早。
    “高总，今天的客人都点了炒饮饭，也有人点半份炒饮饭和半份炒年糕。不过，有一位客人提出了炒绿豆面？”高芳对高阳颇为佩服。这些台湾同胞平时挑剔得很，今天却纷纷夸赞：“早餐的味道非常好，也很正宗。”
    看来，荣荣奶奶的炒菜手艺确实了得，或许该给她涨工资了。高阳心知，绿豆面其实是地瓜粉面，但不确定厨房是否有存货。
    他叫来厨师长，问道：“厨房有没有地瓜粉面？”
    厨师长回答：“厨房平时备有土豆面、米面和面条，地瓜粉面很少有人点，所以没有备货。”
    绿豆面尚未大规模生产，通常在农村地瓜成熟后，将其打成渣汁，滤出沉淀的淀粉，晾干后再磨成粉，和水揉成团，用特制漏筒挤压成条状，经过沸水煮制，便成了类似粉丝的粉条，最后在阴凉处晾干。因其纯手工制作，地瓜粉条比其他粉丝更粗，颜色偏绿，故称为绿豆面。
    高阳指示：“绿豆面这类食材，农村应该都有。你让张志去农村找找，从老百姓家里高价收购一些回来。另外，你可以问问荣荣奶奶，说不定她家就有。”
    高芳点头：“高总，你说得对，我这就去问问奶奶。今天的炒饮饭和炒年糕都是奶奶炒的，客人普遍反映酒店的炒饮饭和炒年糕非常地道。”
    这时，一位女服务员带着荣荣和海海走进餐厅，帮兄妹俩挑选他们爱吃的菜。新年之际，两人都穿着新衣。
    看到高阳坐在餐桌前，兄妹俩手拉手走过来，问道：“阳子哥哥，你也在吃早饭？高芳阿姨让奶奶来帮忙炒菜，可是这些菜奶奶好像都不会炒。”
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    高阳指着刚端出的炒饮饭，笑着说：“你们尝尝，这是不是奶奶的味道？”
    面对琳琅满目的早餐，兄妹俩兴奋地点了许多小蛋糕、小面包。两人从未吃过这些西式早点，自然不会错过熟悉的炒饮饭。
    荣荣尝了一口，夸张地说：“哇，真有点像奶奶炒的味道，不过奶奶炒的饮饭好像没有这么多料。”
    海海也附和道：“和奶奶炒的一样。”
    高芳见炒饮饭上桌，便请奶奶来到餐厅。奶奶是个非常爱干净的老人，穿上厨师服，还真有几分厨师的风范。
    高芳向客人介绍：“各位同胞，这位就是我们酒店特聘的中式早点厨师，擅长炒饮饭和炒年糕，当然还有炒绿豆面。因为客人都喜欢炒绿豆面，昨晚我们酒店已断货，所以今天早上未能供应。不过请放心，明天早餐一定会有这道菜。”
    荣荣和海海看着众多客人就餐，便安静地坐在高阳旁边，不敢去打扰奶奶。
    奶奶注意到高阳和孙子孙女坐在一起，顺着高芳的话说：“欢迎远道而来的朋友，好客的荣海人欢迎大家，希望大家在荣海生活就像回到家一样，需要什么吃的，尽管告诉我们的服务员，我们酒店竭诚为大家服务。”
    高芳悄悄对奶奶说：“客人要吃绿豆面，但酒店没有。”
    “这好办，我们农村多的是绿豆面，你们派人送我回家拿一些回来就行。”
    “奶奶，酒店需要的数量很大，需要长期供应。”
    “没事，我们家就有五六十斤，能吃好几个月。”奶奶心想，高阳给的压岁钱可以买几百斤绿豆面，现在酒店急需，就给他们吧。
    高芳找来采购，吩咐道：“上午你跟奶奶去孔位的村里收绿豆面，别让老百姓吃亏。”

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