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师父王德发收的徒弟不少,真正得到真传的也就三个。
大徒弟留在川省,算是给他顶门立户的那个。
京城这里还有一个二徒弟已经去了峨眉酒家当大厨,丰泽园这里还有好几个徒弟。
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只不过都是记名弟子,唯独何雨柱现在直接被王德发当成关门弟子培养。
什麽是记名弟子,可以对外报号,但是不能说自己是真传弟子。
同时师父也不会真的给你最终的配方,基本上出去也只能做小饭店的厨师。
真正的徒弟那是有师父随时可以给你背书的,同时师父也会随着徒弟成名而更加有威望。
儿徒也是儿子,以后也要给师父披麻戴孝的那种。
关门弟子肯定是师父一生收的最得意的徒弟。
一个手艺人,真正下定决心要把徒弟当成关门弟子,可不是那麽简单的。
首先这个徒弟要足够孝顺,其次他的天赋也要足够优秀,这两个条件有先有后,也有多重考量。
能够让王德发决定把何雨柱当成关门弟子对外宣扬,完全证明他的人品以及厨师天赋。
丰泽园掌柜的也知道这一点,不然也不会马上决定给他涨薪水。就是怕同时得罪了大师傅王德发,以及一个冉冉升起的未来大厨。
王德发代表现在,何雨柱就是未来。
丰泽园掌柜可不是那种只看眼前利益的人,能够在京城几个大酒楼鹤立鸡群,他有足够的判断和执行力。
拉拢住何雨柱,不但得到大师傅王德发的善意,也让何雨柱对丰泽园怀有感激之情。
何雨柱以后还怎麽舍得轻易离开丰泽园,绑定一个天赋异禀的大厨,丰泽园的生意未来几年就能保持继续压制其他酒楼。
每个大酒楼成功都不仅仅是代表他们的饭菜好,服务,管理,这些东西也很关键。
否则只要高价招募几个大师傅就能做好生意,谁还会去费尽心思巴结其他人。
生意食材可以找到无数理由,生意成功自然是有多方面因素。丰泽园现在力压京城几个顶尖大酒楼,和掌柜精明能干有很大关系。
何雨柱今天特意把水煮鱼片这道菜做了出来。这在后世属于大家耳熟能详的菜名,在这个时候可是第一次面世。
何雨柱也是偶尔才想起的,光看到了水煮肉片,才记起水煮鱼片没有出现。
恰巧他的随身空间里可是有池塘,里面的鱼也都长大了。每次捞网一抄就是几条六七斤的大鱼。
有了原材料,何雨柱很快就在空间厨房里把水煮鱼片做了出来。
等到把味道,摆盘都掌握熟练了,何雨柱自然就拿出这道菜准备给师父王德发扬名。
师父王德发很开心,看到徒弟如今都能创新菜,他怎麽不得意。
估计,作为师父,都会喜欢遇到这样的好徒弟。
好师父,不好找,同理,好徒弟也不是那麽容易碰到。
真正的相辅相成