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第139章 豆腐炖鱼
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第139章 豆腐炖鱼

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    回家的时候,孟雨兰正在厨房里做饭,祖母在一边剥蒜。
    出了正月,就不需要冬天挂着的厚帘子,就取了下来。
    许芷拎着荞麦进去,把荞麦放进了柜子里。
    “回来啦。”
    邓老太头也不抬的问她。
    许芷嗯了声又出去了,因为刚刚拿荞麦不方便拿鱼,这会儿再出去把鱼拿回来。
    等她拿着两条鱼进来的时候,邓老太看到,哎呦一声:“这么大条鱼,你买两条?”
    这两条都是死了的鱼,放肯定是放不住,只能今晚全都吃了。
    “能吃的完。”
    许芷肯定的说着。
    如果她没猜错,舅舅今晚要回来吃饭了。
    邓老太一脸不信,她跟雨兰已经准备了两个菜,还蒸了大包子,这两条鱼做完怎么可能能吃完呢?
    孟雨兰饭量再大,也不可能。
    不急着跟祖母争辩这些个,许芷转头问孟雨兰打算怎么做。
    孟雨兰转头看了下鱼的体量,微微思索道:“一条跟豆腐炖了吃,一条我片了做酸菜鱼吃。”
    “成。”
    许芷拿着小刀出去收拾鱼。
    不过一刻,她拿着已经开膛破肚、刮过鱼鳞,洗干净的鱼回来了。
    将鱼放在了案板上,跟让孟雨兰继续料理。
    她做菜不行,所以刀功也不成,片片这种她还是留给大厨孟雨兰来吧。
    这边孟雨兰已经把锅和配菜都准备好了。
    她先把其中一条鱼片好,放了盐、黄酒、葱姜和蛋清腌上。
    然后趁着腌的功夫先把另外那条鱼给做了。
    热锅凉油,在锅里撒一点盐,一整条鱼先放进去煎。
    等到一边煎定了型,再翻过去煎另外一面。
    两面都煎好放水,蒯一勺去年孟雨兰用大豆沤的酱,再放上盐、酱油等调料,等水烧开放上切好的豆腐块。
    小火炖煮入味,豆腐炖鱼就可以了。
    酸菜鱼比豆腐炖鱼要麻烦一些。
    先把刚刚片鱼留下的鱼骨放进锅里煎出香味,然后把切好的酸菜放进去炒出酸香味,倒水煮开,放进调料。
    先煮配菜,配菜煮好了之后捞出,接着下鱼片,不能急着一下子下完,要一片片的下,这样才不会粘在一起。
    下进去之后不能着急搅动,等到鱼片浮起捞出放在刚刚煮好的菜上面,把汤也一起倒进去。
    最后,在面上放上一点蒜末和花椒,热油一泼就算成了。
    鱼刚做好,邓耧子就回来了。
    听到儿子的声音,邓老太还有些不敢信,“这臭小子怎么知道回来了?”
    紧跟着听到了小业和笑笑的声音。
    “奶奶,我们来啦。”
    许芷低头浅笑,果真让自己猜中了。
    舅舅看到自己带的那两条鱼,肯定要哄着刘喜英过来吃的。
    就是不知道舅舅怎么说的,把人真的哄了来。
    两个孩子先进来,高兴的围在邓老太身前,一人一句想她了,把老太太哄的合不拢嘴。
    而刘喜英跟着扭捏的
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