第806章嘎嘣脆

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    第806章嘎嘣脆
    暮鼓声中，
    一行人返回洛阳城。
    进城后，便直奔通济坊李逸宅，洛水南岸惠训坊虽都赐给了李逸，但还要腾退、营建等，一时半会李逸也没打算弄。
    一千三百多斤蝗虫卵拉回府，
    当李逸叫来府中厨娘，让她用这个做菜时，
    胖厨娘面色都变白了，
    「阿郎，这是什么东西啊，这能吃么？」
    「这是蝗虫卵，能吃。」
    「蝗虫卵？」
    「蚕蛹总吃过吧，按蚕蛹的做法来弄就行。」
    胖厨娘看著这些米粒似的蝗卵，「蚕蛹那么大，这个这么小。」
    「大小虽不同，但其实都差不多的。」
    「哦，蚕蛹可以油炸、可以干煸，也还能清蒸、水煮和炒。」胖厨娘手艺是没的说的，要不然也没机会能在喜爱美食的李逸家当上厨娘。
    胖胖的蚕蛹，唐人都不陌生，毕竟几乎家家种桑养蚕，蚕蛹大家也几乎都吃过，她可是掌握不少蚕蛹的烹饪之法。
    「你就按著蚕蛹的做法，把这些蝗卵也做些，再弄些其它下酒菜。」
    温彦博和王珪没来，
    其余几位宰相都来了。
    暮色下，
    李世民饶有兴趣的看著胖厨娘处理蝗卵，把卵从巢块取出，拿毛刷把土刷干净，再放入温水中泡一会，
    再用软毛刷细细刷一遍，清水冲几遍，
    这些如米粒般的蝗子就很干净了。
    不过焯水也还是必不可少的，
    冷水下锅，放入姜片，一点料酒，大火烧开小火煮，捞出过凉水。
    厨娘也还是头回做这个，
    「蚕蛹还要去内脏，这个？」她看著焯水后饱满如米粒的蝗子，发出疑问。
    「这样就行了。」李逸道。
    胖厨娘在那忙碌著，皇帝和几位宰相就在旁围观，这让胖厨娘的圆脸都红通通的。
    干煸蝗卵、椒盐蝗卵、五香蝗卵、爆炒蝗卵、香辣蝗卵、油炸蝗卵、香酥蝗卵、清蒸蝗卵···
    当胖厨娘一连做了九道蝗卵上来，
    李世民都不由的惊叹，
    之前看著还有些恶心的玩意，这会居然香气诱人。
    尤其是裹上面粉炸的，金黄诱人。
    菜上桌，
    酒也取来。
    李逸给大家倒酒，
    大家看著这一桌子蝗卵，一时都没人动筷子。
    众人都望向李逸，
    宇文士及笑道：「司徒尝先。」
    「行。」李逸还真不惧，他以前也是个吃货，他在云南旅居过一段时间，除了菌子，各种虫子可没少吃。
    什么油炸蜈蚣、蜂蛹、竹虫、蚂蚱，甚至是蜘蛛、水蜻蜓、蝎子，甚至打屁虫都吃过。
    这蝗虫卵真不算啥稀奇的。
    何况，唐人也喜欢吃蚕蛹的。
    伸筷子，先夹起裹面糊炸的，
    还撒了芝麻、葱花。
    也看不出原来模样。
    入嘴酥脆，香滴嘞。
    嘎嘣嘎嘣，鸡肉味。
    李逸点头，
    「好吃。」
    说著又伸筷子继续夹。
    当他吃第三筷子了，
    魏征终于咽了咽口水，也伸出筷子。
    「嗯，味道不错。」
    没等房杜动手，皇帝便也拿起了筷子。
    李逸没骗大家，吃过的都说好吃。
    很快，这碟子就吃光了。
    一边喝酒，一边品尝各色做法的蝗卵。
    「温大临和王叔玠错过如此美食了。」李世民笑著说道。
    身为天子，
    把被称为天遣的蝗虫卵给吃了，
    李世民觉得心里有种特别的畅快感。
    他不敢说人定胜天，但他不甘接受所谓天遣。
    君臣们一顿蝗卵宴，
    其实也是在表明各自的立场，自愿跟随皇帝，要对抗天遣。
    「那一千多斤蝗卵，一会给朕十斤，朕带回宫，让他们也这样做成食物。」
    皇帝这么一说，
    房玄龄杜如晦等也都说要带几斤回家吃。
    剩下的大头，李逸建议，不如就都洗净焯水，然后用盐炒成干，分赏给禁军将士们食用。
    今天大家挖地也辛苦了，
    炒一炒，也能当成零食吃，毕竟也是优质蛋白呢。
    「嗯，此议甚好。」李世民称赞。
    饭后，
    泡上一壶茶，
    皇帝和几位宰相们，围炉而坐。
    「无逸觉得，动员百姓挖蝗卵真能治蝗吗？」
    「若是正常年景，不挖，也不会成灾。可大旱后必起蝗灾，现在情况看，明年极可能会有旱、蝗，所以早做些防备，总比坐以待毙要强。」
    「可，一亩河滩地能挖出一二十斤蝗卵，一斤蝗卵两三万枚，这能挖的过来吗？」皇帝叹道。
    「臣以为，抗蝗还是得积极主动，打早、打小、打了，这挖出一斤蝗卵，那可就是两三万枚蝗卵。
    虽然不可能挖绝，但动员百姓，哪怕一人挖出十斤，也能减少几十万只蝗虫孵化出来。
    这蝗虫卵挖出来，晒干也能磨粉做饲料，或粮食的。」
    蝗卵能挖多少是多少，
    等到明年蝗卵孵化出若虫，那时也可以继续打虫捉虫。
    不会飞的蝗虫好捉些，个头也更大，晒干了磨粉掺著粮食一起吃，不也是抗饥救灾的一个办法吗。
    「一个壮丁，一天至少能挖一斤蝗卵，我以为，朝廷可以以粮收卵，三斤粟换一斤蝗卵。
    这也算是以工代赈，既能减少些蝗卵，还能救济百姓。
    收来的卵也可以打粉做粮食，不会浪费。」
    李逸的这些话，虽然没说能靠挖就解决蝗卵，但做总比不做强。
    房玄龄握著茶杯，「一户四五口人，在这冬春农闲之时，一起去挖蝗卵，要是一天挖三四斤，能换粟十斤。
    百姓肯定乐意，这都一斗多粮了，农闲时也没什么活可干，去揽工找活都没什么活，更赚不到这么多粮。」
    杜如晦点头，「就算少算一些，一户人家一天挖两斤，也能换得粟六斤，而一般百姓之家，冬日一天两顿甚至食一顿，两三升粮都足够了。
    挖一天蝗卵，能赚两到三天的口粮，百姓肯定乐意。」
    挖蝗卵这活并不算特别累，毕竟蝗卵产的不深，老人小孩甚至都能帮忙挖。
    找到河滩湖滩这样的蝗卵多的地方挖，一家一天挖两斤应当不成问题。
    宇文士及问，「一斤蝗卵换三斤粟，百姓自然乐意挖来换，可朝廷有这么多粮食换么？」
    虽然蝗卵也能晒干磨粉做粮，但这一斤蝗卵晒干磨成粉，可没多少。
    李逸笑著道：「宇文公，灾难发生，百姓饥荒，朝廷难道就不开仓放粮赈济了么？现在让百姓挖蝗卵换粮，不也是一种赈济？」
    (本章完)

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