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随着鱼线逐渐被收回来,水面的波纹也越来越大,水花也越来越响。
终于看到一抹棕色的鱼影正在激烈挣扎。
呦呵,原来是黄棒子,也叫做六线鱼,黄鱼。(图)
这里的黄鱼跟大黄鱼,小黄鱼不是一回事。
黄鱼的体侧有多条侧线、背鳍中间有一道深凹、体色偏黄褐,紫褐并带暗斑。
它属于优质白身鱼,刺不算多,肉嫩、鲜味足,油脂也比普通小海鱼丰富一些,所以有“北方石斑”的说法。
大一点的六线鱼,适合清蒸,酱油蒸,最能吃出鲜味。
做法也很简单,宋玉冰很喜欢吃。
鱼身划刀,抹盐、料酒,铺姜片蒸7–10分钟,出锅淋蒸鱼豉油、撒葱丝,泼一点热油即可。
小的六线鱼,先煎到两面金黄,加葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、少许糖和热水,小火焖10分钟左右,收汁后很下饭。
吃这个,宋玉冰能吃两个大馒头,米饭能吃两大碗。
当然了,当地还有更节省的做法,小六线鱼可以和大头腥、黑头、小鲈鱼一起焖,做成杂鱼锅,也能鲜美地咬掉舌头。
可带劲了!
想到这,宋玉冰咽了咽口水,用抄网抄起这一条将近四斤的大六线鱼。
阿花拍着前爪,“小冰冰好棒啊,这鱼可好吃了。这次能把鱼尾巴给我吗?”
“行,都给你吃也行。”宋玉冰对阿花可大方了。
阿花的恩情,这辈子还不完。
好吃好喝地供着。
这一次,宋玉冰没有犯低级错误,赶紧把这条六线鱼收进空间。
长大长大,快长大。
赚钱赚钱,赚大钱。
宋玉冰把木船往边上快速移动十几米停下,快速地在鱼钩上挂上活虾,找准位置,继续海钓。
“小冰冰,咱们这样的小船,就算装满了也赚不了很多钱。我们现在有空间,养殖海鲜的话,会不会更好呢?”
宋玉冰眼睛盯着水面,“我倒是想养殖海鲜,但海产养殖成本很高的,而且还需要技术。我得先把资本攒出来。”
阿花跳到宋玉冰的脚边,“小冰冰,咱们有空间了,还要啥技术啊?反正都能长得大大的。”
宋玉冰一怔,“对啊,我有空间啊。虽然不好对外解释,解释不清,就不解释。大海神秘,不一定什么都讲得通。”
“那就是剩下钱了,而且海上养殖,我就要在海上待着。家里就顾不上了,这事情等他们上初中我再考虑。现阶段,我还是用这艘小木船赚钱吧。”
阿花笑了,“行,都行,我陪你。以后吃香的喝辣的,都靠你了。”
宋玉冰嘿嘿笑,“等我有钱了,我给你盖个豪华猫舍,怎么样?”
“要得要得!”阿花萌萌哒点头,“最好还是能供暖的,要不然冬天很冷。”
“行,必须的。”宋玉冰点头,以后她过什么样的日子,阿花就过什么样的。
只能比她好,绝对不能比她差。
正聊天呢,宋玉冰的鱼浮又快速下坠,又有鱼上钩了。
这一次的鱼,也不错,当地人叫黄三,也就是黄姑鱼,黄婆鸡。(图)
外形有点像小黄鱼,但体色更偏灰黄,身上有黑褐色波状纹,尾鳍是楔形,不是深分叉。
刺少肉厚,肌间刺不多,吃起来比较方便。
肉质虽然是蒜瓣型,但比大黄鱼、小黄鱼差点意思,不那么顺滑。
不过鲜味不错,没有那么明显的土腥味。
现在正是渔汛期,肉质更肥。
这一条,也不小,大约两斤重,算是黄姑鱼里比较大的了。
这个鱼尽量不要买死的,因为死鱼易产生组胺。
宋玉冰抛竿提竿频率很快,两个小时后,她已经不记得钓了多少鱼了。
以至于两条胳膊因为太频繁提竿,酸胀不已。
阿花心疼,说:“小冰冰,你找个支架,把鱼竿放在上面,等鱼咬钩了,你再往上拽。”
宋玉冰点头,“必须这么做。”
她的技术很好,再加上重生之后有空间,运气也变好了,所以不能像以前那样没准备。
到了中午,宋玉冰拿出午饭。
宋玉冰给阿花带了小鱼干,“阿花,咱们吃午饭了。”
“嗯呐。”阿花吃着小鱼干,美美地点头。
她没有委屈自己,早晨出海的时候,用油煎了馒头。
虽然现在已经不热了,但上面金灿灿的,脆脆的焦焦的,越嚼越香。(图)
前世重生前,很多人说不能吃高油高盐的。
可对于现在的宋玉冰来说,方便好吃而且顶饱就行。
吃完煎馒头,从菜园子里摘来的半红的番茄,有点酸,也有点甜,特别清爽。
水壶里的热水,已经变成温的,并不凉。
吃饱喝足,宋玉冰继续海钓。
直到下午三点多,她才开始收杆。
找到放虾笼的地方,开始收虾笼。
阿花比宋玉冰还激动呢,“希望虾笼满满的,这样小冰冰就能卖很多钱,有钱了,就不用这么辛苦了。”
宋玉冰鼻头微酸,不管是前世,还是现在,只有阿花特别疼爱她。
就因为她捡回来在暴雨中病殃殃的阿花,把它养大了。
阿花就爱她两辈子。
“一定可以的。”宋玉冰伸手摸了摸阿花的脑袋,“我说过的,一定带你吃香的喝辣的。”
说完,宋玉冰在手心哈哈气,然后才开始把虾笼收上来。
每次这个时候,宋玉冰都满心期待,还有点忐忑。
前世收获多,她欣喜。
收获少,她没时间失落,再接再厉,争取下次更多。
好运气来了。
当虾笼浮出水面的时候,宋玉冰看到虾笼里虽然没填满,但也占据了虾笼三分之二的空间。
“阿花,你看。”
虾笼里的东西很丰富,这个居然大部分都是石夹红。(图)
里面都是暗红色的石夹红蟹,强壮有活力。
石夹红最大的特点是肉紧、鲜、甜。
它的蟹钳肉尤其好,纤维感明显,弹牙,不像有些蟹肉那么散。
蟹黄蟹膏油脂丰富,蒸熟后有浓厚鲜味,带一点甜。
这一点是宋玉冰最喜欢的。
“小冰冰,这是你最喜欢吃的石夹红。”阿花笑嘻嘻,“还有好多呢,晚上你别舍不得,这么多,你蒸了,吃点。”
阿花看到前世宋玉冰舍不得吃,舍不得穿,现在一有机会,就劝宋玉冰吃好,喝好。