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刘三切肉的速度很快，快得有些不正常。
他几乎是不管肥瘦丶不管纹理，一通胡乱猛切。
大块的好肉，被他切得七零八落。
更过分的是，很多明明可以剔下来的瘦肉，都连着骨头和肥油，被他当成「下脚料」，随手就扔进了装废料的桶里。
在他看来，只要把筐里的「合格肉块」尽快装满，拿到计件工分就行了。
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至于那些被浪费掉的肉，又不用他自己掏钱，他才不心疼。
陈才又观察了几个小组，发现类似刘三这样的情况，不在少数。
工人们为了追求速度，片面地追求「数量」，而完全忽视了「质量」和「成本」。
这才是那八百斤肉消失的真正原因！
不是被偷了，而是被活生生浪费掉了！
这种浪费，比偷窃更可怕。
因为它隐藏在「努力干活」的表象之下，悄无声息地侵蚀着工厂的利润。
看清楚了问题所在，陈才心里有了底。
他走到车间中间，拍了拍手。
「大伙儿都停一下，我说个事儿！」
他声音不大，但很有穿透力。
嘈杂的车间瞬间安静下来，所有人都停下了手里的活，疑惑地看向他。
「陈厂长，有啥指示？」赵老根从旁边凑过来，问道。
陈才没有理他，目光缓缓扫过在场的每一个人。
「咱们厂开了几天了，大伙儿的干劲，我都看在眼里。」
「计件工资，多劳多得，这规矩，不会变。」
「但是！」
他话锋一转，语气陡然变得严厉。
「从今天起，咱们的规矩，要改一改！」
工人们一阵骚动，都有些紧张。
「咋改啊厂长？」有人忍不住问道。
陈才指了指地上的两个筐。
「以前，咱们只记大家切了多少『合格肉块』。」
「从现在开始，咱们不但要记这个数，还要称一下你们扔掉的『下脚料』有多重！」
「每个小组，分到的猪肉原料都是一样重的。」
「最后，谁切出来的合格肉块最多，同时产生的下脚料最少，谁的工分就最高！」
「反过来，要是谁为了图快，把好肉都当垃圾给扔了，扔的下脚料最多，那不但要扣工分，还要在全厂大会上做检讨！」
这个新规矩一出来，全场哗然。
张大山这样踏实干活的人，脸上露出了喜色。
而刘三那些喜欢投机取巧的，脸色则瞬间变得难看起来。
「厂长，这……这不合理吧？」
刘三壮着胆子站了出来，梗着脖子说道。
「咱们干活，哪能一点不浪费？这切肉总得有损耗吧？」
「你这又让马儿跑，又让马儿不吃草，也太……」
「说得好！」陈才直接打断了他。
他走到刘三面前，指着他脚边的废料桶。
「你管这个，叫损耗？」