第二卷：家属院饭香第060章品类表上只写能守住的

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    第二卷：家属院饭香第060章品类表上只写能守住的(第1/2页)
    品类表摊开后，雨棚下比开饭时还热闹。
    孙秀梅第一个把手按上去。
    “酸笋。咱这边谁家不会泡酸笋？味儿冲，配粥下饭，供销社柜角一摆，保准有人买。”
    马会英不让她一个人说完。
    “笋干稳。晒透了放得住，路上也不怕磕。酸笋水多，弄不好漏一包，整个柜角都要酸。”
    罗嫂子抱着一小篮干菌。
    “干菌值钱。山里货，城里人认。”
    李翠小声插话：“可干菌要是卖光了，孩子们喝汤怎么办？”
    一句话把热闹拉回灶边。
    姜青禾没有急着定。
    她拿出一块旧木板，画了四格。
    可采。
    可晒。
    可存。
    可卖。
    她把木板立起来。
    “想报什么，先过这四格。过不了，就不写进第一批联营。”
    孙秀梅瞪眼：“写个表还跟过关似的。”
    “供销社只看结果，不听咱们在院里吵。”
    姜青禾把酸笋两个字写在第一行。
    “可采，竹笋这两月能续。可晒，酸笋不用晒，但要压水。可存，最难。可卖，味道好，价格不能高。”
    周小兰已经翻到账本后头。
    “酸笋要盐。上回盐钱还没算进联营本钱。”
    “写上。”
    姜青禾又写笋干。
    “笋干可采，可晒，可存，可卖。但量少，不能撑大批。”
    马会英点头：“我家能出两斤半干货，再多要等晴天。”
    干菌写到第三行，罗嫂子自己先开口。
    “干菌怕掺，怕潮，也怕认错。”
    姜青禾看她一眼。
    “所以干菌能做配包，不能单独报大项。”
    罗嫂子没有反驳。
    她把篮子往前推了推：“那你看看我这一篮。”
    大家把自家能出的东西一小把一小把拿来。
    雨棚下很快摆满小碟。
    笋干、酸笋、干菌、蕨菜、马齿苋、少量辣椒苗。
    小菜园昨夜新长出的青叶，被姜青禾单独放在灶边。
    那点鲜绿看着喜人，可她心里有数。
    小菜园只能添一口鲜，不能替她把联营量撑起来。
    她把青叶切碎，留给中午病号粥。
    联营表上，一个字也不写它。
    有人看着表格，忍不住说：“先多写几个品类也行。到时候供销社要哪样，咱们再凑哪样。”
    姜青禾手里的炭笔停住。
    “凑来的东西，第一回能糊弄，第二回就砸锅。”
    那人脸红：“我也就是想着机会难得。”
    “机会难得，才不能乱写。”
    姜青禾把四格木板翻过来，写下两个字。
    信用。
    “第一批联营卖的不是多少货，是供销社敢不敢再收咱们的货。量少可以加，信用砸了，想补都难。”
    这句话压下去，院里安静了。
    陆砺川回来交饭盒时，正听见“信用”两个字。
    他把洗干净的饭盒放到灶台边，看了一眼木板。
    “晾架不够。”
    姜青禾抬头：“你看出来了？”
    “酸笋要压水，笋干要复晒，干菌不能挤在一块。”
    他说得不多，却正好戳中要害。
    “仓库后头有两块旧木板，我去问能不能借。借来只当晾晒架，算公用，不算进你们经营决定。”
    孙秀梅啧了一声：“陆连长这话说得清楚。”
    陆砺川看向姜青禾。
    “你定。”
    姜青禾点头。
    “借。写清来源，归还日期。”
    周小兰立刻记下。
    样货分完，姜青禾开始验。
    她先闻笋干。
    前几包都干净，轮到孙秀梅家那包时，她停住。
    “这包烟味重。”
    孙秀梅立刻护着：“山里晒东西，哪家没点烟火味？”
    姜青禾没争。
    她把几根笋干丢进小碗，用热汤一泡。
    没一会儿，汤面飘出一股呛味。
    孙秀梅端起来尝了一口，脸立刻皱成团。
    “这啥味儿？”
    姜青禾看她。
    孙秀梅把碗往桌上一放。
    “剔！谁敢把这东西塞进联营包，我先骂他。”
    院里笑声起来。
    孙秀梅自己也笑，笑完又心疼。
    “我家那口子熏肉挂太近了。回去我重新晒。”
    “可以进院内汤底，不能进联营样。”
    “行，听你的。”
    这一剔，院里人心里都有了秤。
    罗嫂子把干菌倒出来，自己先挑。
    泥根多的放左边，完整干净的放右边，碎得厉害的单独收一把。
    “左边进自家锅，右边给你看，碎的熬汤。”
    姜青禾点头。
    “这样分就清楚。”
    李翠把马齿苋拿来时还有点不好意思。
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    “这个值不了几个钱。”
    姜青禾拈起一小撮闻了闻。
    “值不值钱看用在哪儿。联营包里不写它，食堂汤里能用。孩子吃粥也能切一点。”
    李翠眼睛亮起来。
    “那我以后晒干一点。”
    “先够自家，再进食堂。”
    姜青禾把这句话也写到木板边上。
    先够自家，再进食堂。
    这六个字写出来，几个年轻军嫂脸上都松了。
    她们怕的从来不是出东西。
    她们怕的是锅越开越大，最后连自家孩子那口汤也被联营挤走。
    姜青禾当着所有人的面，把孩子和病号口粮先划出去。
    “这部分不进联营本钱，也不拿来凑量。”
    孙秀梅难得没抬杠。
    “这个该划。人活着才有买卖。”
    午后试包时，麻烦又冒出来。
    酸笋丝压过水，二两一包，看着正好。
    可油纸一包紧，底角还是渗酸水。
    周小兰急了：“这样送供销社，柜角要湿。”
    姜青禾把包拆开，把酸笋丝摊在竹筛上。
    “压水不够。再压一遍。”
    马会英找来干净石板。
    孙秀梅把酸笋丝装进纱布，压在石板下。
    一盏茶后，水又滴了半碗。
    姜青禾把那半碗水端给大家看。
    “这半碗若留在包里，就是柜角霉味的开头。”
    没人再嫌她麻烦。
    干菌笋片包也试了一回。
    干菌太香，放多了成本高，放少了没味。
    姜青禾抓了三份比例，让孙秀梅、罗嫂子、李翠各尝一口汤。
    孙秀梅选最重味的。
    罗嫂子选中间的。
    李翠选最淡的。
    姜青禾把三碗推到孩子面前。
    几个孩子都抢中间那碗。
    孙秀梅服了。
    “成，就中间这个。大人嘴馋，孩子嘴准。”
    到午后，品类终于定下来。
    第一项，酸笋丝小包。
    第二项，干菌笋片包。
    酸笋丝每包二两，压水后用油纸包，外层麻线捆口。
    干菌笋片包每包一两半，干菌只做配味，笋片撑量。
    稳定量写得保守。
    孙秀梅看着那几个数字，还是心痒。
    “这也太少。”
    姜青禾把炭笔递给她。
    “你要改，就把能稳定出的量写出来，再写哪户担责。”
    孙秀梅接过笔，又还回去。
    “算了。我的手适合画刀，不适合写担责。”
    周小兰把表格誊好。
    姜青禾在背面补了一行小字。
    少报能守住，多报会砸锅。
    张干事看过后点头。
    “这个写法稳。”
    周小兰又把成本线算了一遍。
    盐、油纸、麻线、柴、损耗，分开列。
    算到最后，她把算盘珠拨停。
    “青禾，酸笋丝小包要是低过两角三分，咱们就只赚吆喝。干菌笋片包低过三角一分，损耗一高就赔。”
    孙秀梅听得直吸凉气。
    “以前只觉得一包两包是钱，没想到线头和盐都咬人。”
    姜青禾把两条底价写在表背。
    “供销社定价可以商量，但底价自己心里得有。别人压价时，不能被几句好话哄着走。”
    陆砺川借来的两块旧木板也送到了。
    木板洗过，边角磨平，搭在雨棚内侧，正好能避雨通风。
    姜青禾按公用物登记。
    来源：仓库后旧木板。
    用途：联营样包晾晒。
    归还：六月初。
    她写完，把笔递给陆砺川。
    “你也签一下。”
    陆砺川接笔时，手指蹭到她的指节。
    两人都停了一瞬。
    孙秀梅在旁边咳得很假。
    姜青禾低头整理账本。
    陆砺川在登记板上写下名字，字锋利，收笔却很稳。
    “借来的东西，记清楚好。”
    姜青禾把板子收起。
    “以后食堂每往前一步，都要记清楚。”
    陆砺川看着她。
    “你能守住。”
    这句话很轻，却像给雨棚多添了一根柱子。
    天快黑时，许营业员托一个赶路人带来口信。
    “许营业员说，镇上今天有人打听鹰嘴坡酸笋怎么做，还问木牌全名咋写。她让你们明天下山交表时留心。”
    院里刚松下来的气又提起。
    孙秀梅骂道：“表还没交，外头就长鼻子了？”
    姜青禾把品类表折好，压到账本里。
    “鼻子长的人，往往不是为了闻香。”
    她看向木牌。
    鹰嘴坡三个字才挂出去一天。
    外头已经有人想拿它换钱了。

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