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第660章凉拌鸡丝，苦瓜鸡蛋(第1/2页)
沈砚转身进了厨房，起锅烧水。
水开后，他把洗净的鸡胸肉下入锅中，丢进几片切好的生姜和两截葱段，顺手倒了半勺料酒去腥，盖上锅盖文火慢煮。
趁着煮肉的功夫，沈砚把黄瓜放在案板上，菜刀笃笃笃一通快切，切出火柴棍粗细的黄瓜丝，均匀地铺在青花瓷盘的盘底。
接着处理苦瓜，这东西清火，但弄不好就苦得难以下咽。
沈砚把苦瓜对半剖开，拿小铁勺一点点刮净内里的白瓤，那些苦味全在这层白瓤上，必须得刮的干干净净，直到露出底下翠绿的瓜肉。
处理好后，他把苦瓜切成薄片，下到旁边的开水锅里焯了一遍，迅速捞出控水。
锅里的鸡胸肉已经煮到用筷子一扎就透，沈砚捞出鸡肉，扔进旁边备好的水盆里，冷热一激，肉质迅速收紧，这样吃起来才不会发柴。
他顺着肉的纹理，把鸡肉撕成细丝，一层层码在黄瓜丝上，随后去调料汁。
粗瓷碗里，倒上小半碗老陈醋，加两勺酱油、一勺拍碎的蒜末，再撒少许白糖提鲜。
沈砚拿过灶台边的玻璃罐，那里头是他用干辣椒段、白芝麻和五味八角熬出来的红油辣子，他舀了一勺浇在蒜末上拌匀，随后把料汁浇在鸡丝上，红油顺着鸡丝渗进黄瓜里，那股酸辣味馋得人直咽口水。
这图没我妈做的有食欲，更没我妈做的好吃
另起一锅烧油，磕两个土鸡蛋下锅划散，倒进焯过水的苦瓜片快速翻炒，他只加少许底盐，其余什么调料都没放，吃的就是那口原汁原味。
起锅装盘，沈砚把饭菜端上院里的石桌。
秦雪坐在椅子上，闻着那股酸辣味，原本发苦的嘴里立马泛起酸水，她拿起筷子，夹了一大口沾满红油和陈醋的鸡丝塞进嘴里。
她刚嚼了两口，眼睛一亮，鸡丝紧实，黄瓜丝脆生，那股子酸辣劲儿顺着喉咙下去，三伏天的燥热都被压了下去。
她就着过凉水的高粱米饭，一口菜一口饭，吃得浑身舒坦。
田桂芳看着秦雪这吃得喷香的模样，夸了一句，“小沈这手艺，真没得挑。”
田桂芳夹了一筷子苦瓜炒鸡蛋，苦瓜入口微甘，鸡蛋鲜嫩，“这苦瓜处理得一点都不涩，小雪，还是你有福气，这要是换了别人家，谁有心思天天翻着花样给你做饭，隔壁那些人天天能啃上窝头都算好日子了。”
我从小到大没吃过苦瓜
秦雪咽下嘴里的饭，笑着看向沈砚。
沈砚端着碗，给她夹了一块鸡蛋，“好吃就多吃点，吃完了咱们在院子里走走消消食。”
另一边，九十五号院，中院。
何雨柱拎着装黄瓜和豆角的网兜，推开自家房门，刚迈过门槛，就听见屋里传来一阵干呕声。
于莉趴在八仙桌旁，脸色发白，一只手捂着胸口，正对着地上的搪瓷盆干呕，何雨水站在旁边，手一下下给于莉顺着后背。
“嫂子，你喝口水压压。”何雨水端着杯温水递过去。
何雨柱心里一紧，把网兜往门后一扔，三两步跨过去，接过水杯递到于莉嘴边。
“媳妇，又反胃了？是不是吃错什么东西了？”何雨柱看着于莉瘦了一圈的脸颊，直心疼。
于莉就着他的手喝了两口温水，有气无力地摇了摇头，“没吃什么，就是闻不得油腥味，心里燥得慌。”
何雨柱拉过凳子坐在她对面，拿毛巾轻轻擦去她额头上的虚汗，等于莉的脸色渐渐缓和，呼吸平稳下来，他这才松了口气，想起下午在沈砚院里看到的那两件木器。
“媳妇，有个事我得跟你商量商量，我想买点东西。”何雨柱凑近了嘀咕道。
于莉抬头看了他一眼，“什么东西？神神秘秘的。”
“下午我回来，碰见沈叔了。他找了个老木匠，给秦婶肚子里的孩子定做了一套家什。一张带摇杆的婴儿床，还有个带四个轮子的小推车。”
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“那木料，那手艺，全是用蜂蜡打磨的，连根洋钉都没用。”何雨柱一边说，一边拿手比划着那两件东西的模样。
于莉听得一愣，“婴儿床？推车？这得不少钱吧？”
何雨柱咽了口唾沫，“连工带料，三十块。”
“三十？！”于莉声音拔高，一把甩开何雨柱的手，“何雨柱你疯了吧！三十块钱够咱们家吃几个月了！你要花三十去打几块破木头？这日子不过了？”
于莉气得直喘粗气，自打她嫁进何家，每一分钱都精打细算。现在四九城什么光景，谁家不是勒紧裤腰带过日子，花三十块钱给个没出生的奶娃娃打床，这不是败家吗！
“三十块钱，你再添点都能去信托商店淘换一辆半新的自行车了！再不济，买几百斤棒子面囤在家里，看着也踏实啊。”于莉掰着手指头算账，“弄个棉被，在把炕铺厚点不就行了？谁家孩子不是这么拉扯大的，怎么就咱们家孩子金贵？”
何雨水在旁边拉了拉何雨柱的袖子，冲他使了个眼色，示意他别在这个时候惹嫂子生气。
何雨柱没理会妹妹，他走过去蹲下，握住于莉的手。
“媳妇，你听我说。”何雨柱收起了平时的嬉皮笑脸，“你怀这胎，吃什么吐什么，连喝口凉水都反酸，这些我全看在心里。”
他拍了拍于莉的手背，“我现在好歹是轧钢厂食堂的管事，每个月工资加上外快，咱们家不缺这三十块钱。我不能让你遭这么大罪，生下来的孩子还跟着受委屈。”
“别人有的，我媳妇和孩子也得有！要是随便弄一个，十几块钱也能打，可是有漆味，有倒刺，万一扎着孩子怎么办？人家那老木匠用的是蜂蜡，孩子随便啃都不怕中毒。这三十块钱我出得起，这床，咱们必须打！”
于莉盯着面前的男人，那股邪火硬生生被堵在嗓子眼里，三十块钱啊！那可是辛辛苦苦挣来的钱！
可听着何雨柱这番话，她鼻子直发酸，心疼钱是真心疼，可自家男人这么护着，她心里也是真舒服。
她反手攥住何雨柱的手，吸了吸鼻子，“柱子，那可是三十块……你真觉得值？”
“值！太值了！”何雨柱见媳妇松口，赶紧顺杆爬，“你想想，等你生完孩子，我推着那小车，带你和孩子去北海公园遛弯，去什刹海吹风，多舒坦呐！”
于莉拿手指戳了一下何雨柱的脑门，“行吧，三十就三十，这钱我出了。不过你得跟那老木匠说清楚，手艺必须得精，要是敢糊弄咱们，我可不答应。”
“得嘞！你把心放肚子里，我明天就去灯市口找那老木匠！”何雨柱咧着嘴直乐。
夜色渐深，九十四号院，晚饭的碗筷已经收拾妥当。
院子里，葡萄架下摆着几张竹椅，沈砚手里摇着蒲扇，田桂芳端着一盆洗好的衣服从水池边走过来，把衣服晾在绳子上。
沈砚放下蒲扇，看着田桂芳开口道，“田姨，明天早晨我得早点走，早饭估计来不及做。您受累，给小雪弄口吃的，或者冲碗那天炒好的油茶面也行。”
田桂芳抖了抖手里的湿衣服，转过头，“铺子里有急事？”
“嗯。”沈砚应了一声，“明天区工委和商业局要在我们福源祥搞技能升级考核，这事关乎铺子里几十号伙计的级别，考过了，不但涨工资，每个月的粮食和副食定量也能跟着提。”
“这可是个大坎儿，我得早早去铺子里坐镇，盯着点那帮小子，免得出什么岔子。”
田桂芳把最后一件衣服挂好，擦了擦手，“这可是大事，关系到大伙的饭碗，你忙你的，家里有我呢，明天我给小雪蒸个鸡蛋糕，再整两个白面馒头，放心吧。”