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对于瘟猪的讨论告一段落，
毕竟没有明显的证据，李炎锋是没办法直接让对方认罪的，
但总的来说，
如果日日兴真的是用瘟猪肉做菜，
于公于私，自己也有义务举报一手，管他交罚款还是查封，
没有良心的人要什麽好结果？
要不下午过去看一看？
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就在李炎锋考虑要不要探探日日兴的底细时，周母发话了，
「炎古，我看今天的麻婆豆腐品色很好，尤其是汤汁粘稠度非常合适，你教教我囊个做撒？」
「做法大同小异，无非是细节没有把握好罢了，一会我给你说说注意点。」
李炎锋欣然同意，
虽然只是做两个菜，但是步骤要少一些，
李炎锋很快就把材料准备完毕，
「阿妈，这麻婆豆腐最好还是用点肥肉沫打个底，这样味道才好。」
李炎锋把瘦肉上面的一点肥肉给提前剔了出来，剁成了肉沫，
锅里来点底油，不等油温上来，就把肉沫直接丢了下去，
七肥三瘦的肉沫在凉油里缓缓升温，炒散后依旧是小火干煸，
把猪油编出来，待微微发焦的时候，下入一大勺豆瓣酱，
「这豆瓣酱下锅的时候一定要炒化，油不够就补油，最好是提前预计好油量。」
「嗯，这个我清楚，不然豆瓣酱是生的，味道不好。」
听到周母的抢答，李炎锋脸上一笑，
等豆瓣酱炒的差不多了的时候，李炎锋在接水桶里舀了一大瓢水倒入锅中，
先把大盆里的嫩豆腐去水后倒入锅中，水不够的时候再补点，
让水堪堪没过食材即可。
「阿妈，改大火。」
「要得。」
等待锅中豆腐烧开的间隙，李炎锋依次下入调料，
这仅仅是一道家常菜，调料只有盐和酱油，没有什麽出彩的地方，
重要的是最后的勾芡，
「阿妈，这勾芡的时候不要一次性倒完，不然一碗水倒进去，就跟倒在一团火上面，直接灭了，等再烧开，都成团了。」
「对对，我弄的时候就是这样，那要囊个整也？」
「等会你就知道了。」
李炎锋卖了一个关子，打好碗料，等着锅里的豆腐完全煮透，
这嫩豆腐被切成两厘米左右的长宽，在锅里咕噜咕噜的冒泡，
时不时的还要用大锅铲翻一翻，免得因火大而粘锅，
这土灶成也火大，拜也火大，稍不注意就容易过火，
等锅中的水分不多不少之时，李炎锋左手拿碗料，右手拿着锅铲，如临大敌。
「阿妈，看好了，这料太多的情况下，我们分几次下碗料。」
李炎锋用大锅铲搅拌了一下碗料，将下沉的淀粉重新搅拌匀称，
只见他显示把碗料倒了一些在大锅铲上，再洒在豆腐表面，
倒一次碗料就