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第413章别急蜀黍，我吃给你听听~（1.1w）
一片香辣酥脆的灯影牛肉，嚼得咔擦作响，滋味让周砚觉得惊叹不已。
无论是香味还是口感，都胜过之前吃过的零食无数。
「好脆哦！感觉一咬就碎，嚼起来的口感和刚刚烤出来的完全不一样！下酒肯定很安逸得很！难怪我师父对这灯影牛肉那麽执着，连着失败了几个月，还是念念不忘。」阿伟尝过一片后，惊叹连连，筷子已经忍不住夹起了第二片。
「好香！麻辣干香，酥脆的很，回味微甘，确实是一道相当美味的凉菜！」曾安蓉眼睛睁大了几分，这是她第一次吃灯影牛肉，口感和她想像的不太一样。
这和平时吃到的牛肉乾完全不同，酥脆化渣。
一道道复杂的工艺，造就了其美妙的口感和滋味。
「这麽好吃，应该算成功了吧？」曾安蓉好奇问道。
阿伟点头道：「我觉得应该成了，这比我师父他们做的好吃太多了，我师父他们做的灯影牛肉，和我刚刚烤的差不多，老费牙了。」
说着两人看向了周砚。
「周师，你觉得呢？」
「我觉得也成了，酥脆化渣，麻辣干香，就是这个味道和口感嘛。」周砚笑着点头。
灯影牛肉，成了！
不过这制作工艺确实太复杂了，如果后边卖得好，还要把工具改造一下。
比如弄个大一点的烘炉，这样就不用守着炉子烘好几轮。
工艺越复杂的菜，别家想要模仿便越困难。
这道菜便会成为饭店的护城河。
灯影牛肉之前是万秀酒家的招牌凉菜，但现在是周二娃饭店的了。
拿来吧你！
周砚没尝过万秀酒家的灯影牛肉，但上回扫过一眼，评价为【相当不错】
比起他今天这份【完美】的灯影牛肉，还差着两个档次呢。
「我靠！樟茶鸭一把过，灯影牛肉也一把过！周师，你这是要上天啊？」阿伟看着周砚，眼里难掩震惊之色。
「那我师父带队，攻坚了三个月，啥都没做出来算什麽？」
「算他辛苦嘛。」
「有点道理哦————」
周砚笑道：「当然，正不正宗，我说了还不算，后天我给你师父带点上去尝尝，让他们攻坚小组都尝尝看，我这灯影牛肉做的对不对。」
阿伟眼睛一亮，立马道：「那我后天也回一趟乐明，我就喜欢看我师父被打————
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「呸！看我师父鉴定菜品！」
「随你。」周砚他也喜欢看他们师慈徒孝的样子。
赵嬢嬢连着吃了两片灯影牛肉，连连点头道：「哎呀呀，这牛肉乾做的跟我们周村的乾巴牛肉是不太一样哦，口感哪个会这麽酥脆呢？做得好！别说下酒了，就是当零嘴也好得很。」
老周同志尝了一片，立马跟赵嬢嬢申请道：「下酒确实巴适，铁英，我倒二两喝点？」
赵嬢嬢点头特批：「倒嘛，给我也整一两。」
「要得！」老周同志屁颠屁颠倒酒去了。