第49章赏钱

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    许多师哥是第一次见到如果去掉薄如蝉翼的莲子皮，心里有赞叹，也有好奇，“小师妹，为什么要浇水，不能在水里直接煮吗？”
    沐秋取了银针，细心的挑去莲子苦芯，轻轻给了答案，“如果用沸水去煮，莲子皮会破，破了就会黏住，没办法刷下来了。”
    这也制作水晶莲子的关隘，许多失败都是因为这个环节，但是沐秋度过了这一关，因为有娘亲的陪伴。
    沐秋将去了苦芯的莲子滤了几次清水，然后才沥干水分，入了笼屉蒸熟。
    与此同时，沐秋熬了一碗桂花糖浆，
    糖浆闪着金灿灿的光芒，桂花瓣飘在其中，像水中的鱼儿。
    沐秋用细密的篦子筛了几次糖浆，筛掉了所有桂花，糖浆通透像金色美玉。
    沐秋将蒸熟的莲子取出，碾压成莲子细茸，又取了几片琼脂入进蒸笼化开。
    将通透的糖浆拌入莲子细茸，均匀之后再倒入琼脂液，第三次入了蒸笼。
    过了一盏茶的时间，沐秋终于取出蒸糕，忍着钻心的烫捧在手里，踏步走向门阁外。
    今天的风头很硬，沐秋护着手中的莲子蒸糕，用纤弱的后背挡住风，让蒸糕在手里慢慢变冷。
    许多师哥都追出来了，同样不懂这是为什么，“小师妹，你为什么不垫着帕子呢，这样多烫手啊。”
    “这一步最关键，莲子糕能不能变成水晶，全指望这一步了。”
    自从捧起这只碗，沐秋的目光就没有离开莲子糕，师哥们细心观察才发现，沐秋的双手在微微晃动，也许为了让莲子糕均匀的镇凉。
    也难怪沐秋宁可忍着烫手，也要用肉掌捧着刚出笼屉的碗，只为了用掌心去感受温度的变化。
    后背受着冷风，手心里却滚烫，这种滋味很难受，娘亲也在耳边心疼着，“沐秋，答应娘，就做这一次，以后再也不做了。”
    也许因为受了太硬了冷风，沐秋的鼻子有点酸酸的，就这样在寒风里站了两炷香的时间，手里的莲子蒸糕渐渐开始晶莹剔透。
    这个变化太奇妙了，就好像是一碗浓汤，瞬间失去了颜色，变成了通透的冰。
    沐秋加快了手里的速度，均匀的摇着手中碗，终于能透过一碗糕看到了碗底的时候，耳朵也冻脆了。
    沐秋急忙转身回了阁子，将大碗倒扣在盘子里。
    所有人都屏住呼吸，甚至忘了赞叹，盘子中心有一只透明的糕点，像淡淡的金色水晶，通透的可以看到对面的人。
    沐秋提起刀，将水晶改成一片一片菱形小块，再将小块拼叠成一支桂花的模样。
    做好之后，沐秋退了一步，看着盘里美丽晶莹的糕点，心里甜甜的叫一声娘亲，有你陪着我，我做成了。
    许久以后，沐秋呼了一口气，“可以了。”
    师哥立即将这盘水晶莲子糕装入食盒，小心翼翼的送出阁子。
    其他师哥聚过来，捡起一片案板上改刀剩下的边角料，轻轻放入嘴中品尝，只觉一股莲子清香在嘴里融化，伴随素雅的甜味儿，虽然味道不浓郁，但却回味无穷。
    这片水晶莲

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第49章 赏钱

第49章赏钱