第399章

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    这榛鸡和家养的鸡一样，用开水一烫更好脱毛。
    用手轻轻一捋，羽毛就像脱衣服似的，成片往下掉。
    然后把拔净毛的榛鸡，开膛破肚。
    掏出心肝肠肺，把鸡身子冲洗干净，剁成大小均匀的块。
    剁好的鸡块“哗啦”一声倒进铝锅，再添足山泉水没过肉块。
    水再次烧开时，撇去浮沫。
    锅里渐渐浮起一层薄薄的黄油，山野禽类特有的醇香，开始慢悠悠地往鼻子里钻。
    这时候，他拿出刚才采的黄金菇。
    用清水冲洗干净，一股脑扔进锅里。
    “这黄金菇可是好东西，跟鸡一块儿炖，鲜气能翻个倍！”
    周安盖上锅盖，只留条缝让蒸汽慢慢冒。
    没多大一会儿，那股香味就跟长了腿似的，在林子里绕来绕去。
    周大力蹲在旁边，直勾勾盯着锅盖，喉结不停地上下动，嘴里直念叨。
    “我的娘哎，这味儿也太馋人了！比炖老母鸡还香！”
    周安被他逗笑了，说道。
    “别急，再炖会儿更入味。”
    又等了约莫一刻钟，他掀开锅盖。
    一股浓得化不开的香气，“轰”地涌出来。
    黄金菇吸饱了鸡汤，变得胖乎乎油亮亮的。
    鸡块在汤里翻滚，肉香混着菌香，勾得人肚子里的馋虫直打转。
    周安就往锅里撒了一小勺粗盐，用勺子搅了搅。
    “这山野里的东西，不用搁那些乱七八糟的调料，一点盐就鲜得很。”
    他拿过两个大碗，先给周大力盛了满满一碗，鸡块堆得冒尖。
    又给自己盛了一碗，他吹了两口，先抿了一小口汤。
    那滋味儿简直绝了！
    热汤滑进喉咙，先是一股鲜劲儿直冲脑门。
    紧跟着是鸡肉的醇厚和黄金菇的清甜，混在一起在舌尖上打转。
    周大力吸溜着喝了一大口，嘴里含着汤呜呜囔囔地说。
    “我的乖乖！这汤……这汤鲜得能把舌头嚼了咽下去！比我喝过的所有汤都带劲！”
    可不是嘛，这山泉水炖出来的榛鸡汤，带着股子清冽的甜。
    黄金菇吸足了汤汁，咬一口“噗嗤”冒水，鲜得人直眯眼。
    周安夹起一块榛鸡肉，肉质十分细嫩，却又带着嚼劲，一点不柴。
    “别看这榛鸡个头不大，肉是真地道！”
    午后的林子里，两个汉子捧着热汤大碗，吃得满头大汗。
    周大力一边啃着鸡骨头，一边和周安闲聊。
    “安子，我今天早上在河道里筛金沙，你猜咋着？一上午淘出来的金沙，比昨天整一天的还多呢！”
    周安闻言也笑了，点头道。
    “这地方确实是块风水宝地，这里金沙比其他地方都多，要是能把这一片都筛透了，几千块钱肯定能挣！”
    这话一出，周大力的眼睛更亮了。
    这年头工人一个月工资才三四十块，几千块钱盖一套阔气的砖瓦房，那都是妥妥的。
    正说着，周大力忽然一拍大腿。

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