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第八十四章酒楼(第1/2页)
绥安县城里最热闹的那条主街尽头，陆家名下的四海春酒楼这几日一直笼着一层压抑的气氛。
按理说，这样一家在县里排得上号的大酒楼，本该是客来客往、后厨火旺的景象，可如今明明还没到中午，楼里上下却已经乱成了一团。
跑堂的小二进进出出，手里不是提着茶壶就是端着空盘，脚步急促得像是被什么东西在后面追着。
四海春的掌柜姓孔，是个四十多岁的中年人，平日里最讲究体面和章法，哪怕堂里再忙，他也总是一副不紧不慢的样子，可今天却难得失了从容。
他站在后厨门口，手里拿着账册，一边翻一边压着声音发问：“还差多少东西没凑齐，你给我说句实话，别再拿那些尽量想办法的话来敷衍我了。
今晚这桌席面，不是普通商贾，也不是哪家乡绅摆阔，坐上桌的那几位可一定得吃得满意才好。”
站在他面前的是四海春的主厨钱老三。
此人在绥安县颇有名声，年轻时曾在州府大酒楼里掌过勺，后来被陆家高价请来坐镇四海春，一手炙鹿肉、酥炸鹧鸪和砂锅焖山猪都算得上招牌。
他擦了擦手上的油渍：“别的都还好，鸡鸭鱼肉、时蔬汤羹，总还能东拼西凑地凑出个样子来，可咱们今晚最拿得出手的野味菜，是真的断了。”
孔掌柜的脸一下就沉了下来：“还没联系上那几个猎户？”
钱老三声音里带着压不住的火气：“联系了，怎么没联系。
昨儿夜里我还特意让人又去了一趟西岭村和南山脚，可那几个常年给咱们送东西的猎户，口风都死得很，说是已经和周家那边签了长约。
以后山里打下来的好货，先紧着周家送，若是敢偷偷再卖给咱们，不但银钱要赔，连猎具、皮货和往后过冬的盐粮都要受影响。
周家这次不是一时兴起抬价抢货，而是摆明了想把这一条供货路给截断，连退路都不给咱们留。”
孔掌柜翻账册的手顿了一下，脸色愈发难看。
他自然知道周家最近的动作。
周家名下新开了一座酒楼，野心不小，不仅想把县里几个中等酒肆压下去，更想借着这次机会，一举和陆家的四海春分庭抗礼。
普通酒水和常见菜式比不出太大差距，真正能压人一头的，恰恰是那些稀罕、金贵、县里别家做不出来的招牌野味。
周家近来不惜高价，把周边村镇能打得出好货的猎户、能养出肥猪嫩羊的农户都挨个谈了一遍，给银子、签长约、许来年粮价，甚至连一些替他们运货的脚夫都先一步打点好了。
想着今晚招待的客人，孔掌柜有理由怀疑他们背后的目的，其实是为了截断今日陆家和那些贵客的谈判。
钱老三见孔掌柜不说话，只好又补了一句：“若只是平常做席，我还可以拿别的肉来替。可今晚的贵客，就是冲着陆家这几道成名的野味菜来的。
咱们若是拿寻常猪羊肉去糊弄，那不是把脸伸出去让周家打么。”
孔掌柜揉揉眉心，真是发愁无比。