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    子,还常常偏心眼,专门给她包塞两个咸蛋黄、藏了无数大干贝的巨大烧肉粽,其他表兄妹想拿,都会被外婆用筷子敲手,通通不给吃。
    后来家里人都知道,锅里只要出现那种两只拳头大的巨无霸肉粽子,就是专门留给她的——“渺渺专属粽”。
    外婆曾说过,看小小的她坐在门槛上,两手抱起硕大的三角粽子啃,她能看一天都不腻。
    或许如今沈渺也时常忍不住给湘姐儿做巨大食物的根源,便来自于此吧。她看着扎着俩丸子头、白胖可爱的小孩儿抱着大大的食物啃,那吃得晃手晃脚、香喷喷的样子,也百看不厌。
    后来上了大学,外婆都要用真空包装和冷链,千里之外为她投送烧肉粽。即便那时的沈渺早也学会了各式各样粽子的做法。但外婆走后,她也代替外婆,成了家里唯一还做烧肉粽的人。
    她没在八闽大地生活过一天,却托了外婆的福,学会了炸醋肉、五香条、裹烧肉粽、做粿。
    节日承载历史,食物承载情感。
    有时候这种情感能因为食物而留存很长很长时间。
    这一世,沈渺也分不清自己是怀念曾经的自己,还是和外婆一样,想将此生所有美好的回忆,都裹进粽子里。
    端午前两日,沈渺便开始认真准备裹粽子的东西了,十分重视。
    首先是粽叶。
    裹粽子最常见的是阔叶箬,但汴京城也有用芦苇叶、芭蕉叶来裹的。因为此时的汴京是瞧不见箬竹的。箬竹只在湿润暖和的南方才能生长,所以汴京城里出现的箬叶都是通过漕船从南边运来的,价格比其他叶子昂贵多了。
    但沈渺还是买了两篮子。
    她习惯用箬叶裹粽子了,箬叶那种经过蒸煮后独特的清香也能把粽子衬得更好吃。反正不打算卖,这些粽子裹了也就送给街坊领居和自己吃用,所以不必计较成本,吃好喝好就是了。
    这些从南边来的箬叶为了便于运输,是晒干了的。沈渺便提前一日浸了一晚,泡软后又在锅里煮了会儿。煮过之后,箬叶的纤维会变得柔软,在包粽子时更容易弯折和塑形,不易断裂漏米,方便包出各种形状的粽子。
    而且煮过之后,箬叶会更香。
    裹进粽子里的糯米是让福兴特意去买得长粒精粳米,这种糯米煮熟后口感较为劲道、有嚼劲,不会过于黏软,口感比较好吃。糯米买来了先过竹筛去除碎块,再泡两个时辰。
    沈渺便让有余去泡糯米,她准备接着做卤肉。
    有余抱着一大盆糯米,蹲在水房井台边的青石槽淘洗了三遍,又挑了井水来泡。
    之后她便专注地蹲在大盆边抓着水里的糯米玩,抓一把攥在手里,又放回去,还数着黏在手心里的糯米粒玩,每每数到三十便卡壳,又重头开始数,乐此不疲。
    今日买的五花肉也特别好。
    沈渺亲自去郑屠摊上挑的,三肥二瘦的腹五花,切成麻将块大小,用高粱酒抓洗去腥,铁锅干煸出油至琥珀色,盛出来备用,煸出来的油也不要浪费,等会炒其他辅料还用得着。
    沈渺炒好肉,就被院子里
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