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隔天，江小六就过来府里。
“铺子已经看好了，就在东城门边，做吃食的铺子，开在城门附近，生意会更好些，之前县城那边，离着城门近的那家铺子，生意就十分红火。”
因为每天进出城门的人着实不少，肚子饿了，就正好顺便吃一点再出城，也或是进城来就吃点东西，再去办别的事情，总之，小饭馆开在城门附近，生意是相当不错的。
听他这么说，杜青娘就点了点头，县城城门边的那个铺子，就是她亲自去找的，后面带着人开起来，自然最清楚城门口的生意如何了。
而且城门还有官兵守着，轻易也没人敢去铺子里闹事，最是安生不过了，最多就是要给官兵们打点一二，给些好处出去，让人家护着铺子不被人生事，这也是很划算的事。
“不错，城门口的生意，也确实很好，你这次也是费心了。”
江小六听得直摆手：“我哪有费什么心，都是照搬以前的例子，真要说费心，那也是东家费心更多。”
这话说得，杜青娘都不由听笑了，倒是没多说这个，只道。
“既然铺子看好了，就尽快定下来，再把需要的人手调配齐全，特别是掌柜的位置，看安排谁过来的好？”
这边用人，肯定是要从县城那边调配人过来的，毕竟自己人用起来更放心些，外面来的还不知是什么心思，特别是之前，还有人想要强买铺子里的卤肉配方，倒是因为铺子里都是自己人，所以此事没能干成，但凡铺子里有个外人，估计配方就保不住了。
最开始她拿出这配方来交给人来做，其实也没甚在意，觉得卤肉这个东西，很多人都会做，只是味道差别不同而已，但后面才知道，别人家做出来的，味道就差得远了，完全没法跟铺子里做出来的比。
想想那会儿，就连县太爷这样出身的人，都时常派人去铺子里买卤肉吃，可见这味道也是一绝。
也是铺子里大家伙都紧守着配方，才没有被泄露出去，她也因此才更注重保密事宜，毕竟这东西是赚钱的买卖，紧握在手里，钱财就能源源不断，泄露出去，那就是便宜了外人，可不值当。
而如今，大家对于铺子里的做菜秘方，也都各自看得死紧，并不让外人踏入厨房一步，铺子里用的也全是村里自己人，倒也算是看得十分严实了。
“我看就让松木那小子过来吧，他是个机灵的，做事也勤恳能干，自从做了掌柜，手里处理过的事情，几乎没有出过什么错漏，我看他很是不错。”
“那行，就让他过来吧，再让他看着挑些手底下能用得上的人，一并带过来，至于县城那边的铺子，也都要安排好，人离开后，不能出什么乱子，不然还得派人回去料理，也是个麻烦事儿。”
江松木现在管着县城那边一间铺子，掌柜做得也是有模有样，只是他这里人一走，就得有新的掌柜接手他的位置，也不知新人能不能担得起这个重任了。
听到她这话，江小六便连忙道：“东家倒不必太过担心这些，在我离开之前，就有跟他们说过，让他们多带几个新人出来，到时候若是想走，也才有人能接手，他们也都有听进去，后面也都有一直教导身边的人，如今离开，是有人能接手的。”
至于会不会出乱子，这个就还不清楚了，毕竟他们培养出来的接手的人，他也没怎么注意过，能不能接手，不是很清楚，不过既然能被挑出来的，甚至带在身边教导过的，想来也不会差到哪里去。
铺子里的事情，说麻烦也麻烦，说简单也简单，只要按照制定好的流程走，基本上不会出什么问题，只要人不傻，跟着学习一段时间，差不多都能接手，只是办事能力，这一点就不好说了，特别是应对突发情况，人不够机灵的，难免就容易出乱子，所以很多时候，主要还是得看人机灵不机灵。
闻言，杜青娘也放心了。
“倒是不错，这些事情，我都没有特意交代，你们就知道去做，可见这眼界和心胸，都非一般人能比的了。”
都有点大掌柜的意思了。
不过她手底下，也确实需要这样的人，手下人能干，她这个东家才能更轻松，这是她乐以见到的。
听到这一句，江小六都有些不好意思起来，连忙道：“这些本也是我们应该做的，而且来府城之前，我也就有想过，府城这边地方更大，人也更多，必然不会只开一家铺子，想来是要多开几家，这生意才算是铺展开了，临走前也就是提点了他们几句，这些小子倒也都把话听进去了。”
不然现在要抽调人手过来做事，那边铺子又离不开人，倒是要坏事了。
如今这般，说要人，立马就能带着人过来，却是能方便省事许多，做为东家手底下的掌柜，可不得处处周全着些，东家一时没想到的事，他就要多费些心思，帮东家想到，这样一来，他这个掌柜，就能做得更稳当。
“不错不错，你如今也是越发能干了，我手底下，还真离不了你。”
少了这么一个人，她得费多少事，有了他在，帮她省了多少力气，这小子，倒是没有看错他。
“我会的这些，也都是东家一点点教会的，东家当初没嫌我蠢笨，如今我自然要多帮东家分担的了。”
连话也说得这么好听，这小子，是真学到不少东西啊！
“那也是因为你聪明，一教就会，但凡是个笨的，我怕也没多少耐心去教的，你如今会的，也多是你自己肯努力学习来的，倒不能归功于我。”
她倒是很愿意教，只是人若是太笨，也或是不愿意学，那怎么教也教不出来的，江小六能出息，更多的还是他自己够聪明，也够用心去学，当然，也离不开她的指点，不然，他一个农家小子，什么都不懂的，又哪可能一下子学会这么多东西。
“可不是这么说，若没有东家，又哪来我的今天，东家是我一辈子的大恩人。”江小六说得有些动容。
“这就严重了，都是自己人，我也算是从小看着你长大的，咱们知根知底的，我自是更愿意提拔你们的。”
提拔外人，人家还未必领情，提拔自己人，人家还能记着她的好，也会记着大丫姐妹几个的情份，以后有事找上他们，也都会愿意搭把手，这也是在为她们姐妹几个落人情。