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第26章香煎豆腐片(第1/2页)
不论古今，赶集的时候都是人挤人，背篓也挤人。
祁妙专往人群中的空隙钻，总算挤到了两位婶子面前。
只见李婶子正在和另外一位不认识的妇人对骂：“你占我的摊位作甚？还不快离开！”
旁边的王婶子也叉着腰：“就是，让不赶紧让开，大家抬头不见低头见的，你也不嫌丢人！”
那妇人见骂不过她们二人，骂骂咧咧的背起自己的背篓挤入了人群。
祁妙正在吃瓜，忽然一双手把她拉了过去，李婶子把自己的位置往旁边挪了挪，好心给她解释：“这些位置都是被人占了的，虽说没交钱，却算是约定俗成了。若是抢了别人熟悉的位置，那人没来倒好，来了必定是要骂人的。”
王婶子接着说：“这好的位置都被占完了，你要是今日不跟着我们，只能去最边上了。”
祁妙连忙道谢：“多谢两位婶子！”
“谢就不用了，我们今日帮你，就是想知道你那背篓里装了什么这么香。”
两人让出来的位置足够摆一只背篓了，祁妙把背上的背篓放了下来，掀开上面盖着的黑布。
只见里面还盖了几层纱布，她再次掀开，露出了白花花的方块。
出门之前，祁妙就把盆里的豆腐给划成了四四方方同等大小的方块，至于那些边上圆角的、卖相不好的，都被她早上给煎了。
“这是啥？”两位婶子好奇地问道。
这种四四方方的宛如石头块一般的东西，她们还真没见过。
祁妙冲她们眨了眨眼，“这叫豆腐，先前你们闻到的香味正是来自这豆腐。”
两人靠近闻了闻，“不是这个味道，要比这个香上许多。”
祁妙又从旁边掏出来只大碗，里面整整齐齐的放着早上她煎好的香煎豆腐片。
色泽金黄，还散发着余热，闻起来香极了。
李婶子闻了闻，点头道：“是这个味！”
“两位婶子，这便是用豆腐做的。”祁妙笑了笑，又从四方大声吆喝道：“来来来！快来买豆腐咯！又能煎又能烧又能炖汤的豆腐咯！”
她声音清亮，十分悦耳，不少人被她声音吸引，又见此物从未见过，便好奇地上来观望。
“姑娘，你这卖的是什么？”
祁妙蹲在地上，面前的光亮很快就被挡住了，她抬头一看，问话的是个中年男子。
“这叫豆腐，我自己琢磨出来的吃法，无论煮汤还是煎炸都很好吃。”
那中年男子仔细端详一番：“名叫豆腐，那就是豆子做的咯？”
“那是自然，这是黄豆做的。”祁妙不怕暴露原料，实际上懂行的人只要尝上一口，就能尝出里面的豆子味，但要做成豆腐，卤水极为关键。
寻常人若是想模仿，就算误打误撞放了白醋，也不知其具体的比例。
“黄豆竟能做出这豆腐来？”那人感叹了一句：“就是不知道味道如何了。”
桃花村家家户户基本上都种了黄豆，是以这里的价格比其他地方要低上许多，甚至不如米价。
新奇的东西总有人想要尝试，那中年男子便是其中一位。
他是私塾的先生，又是秀才，读了些书，接受能力比一般人强，见这豆腐特别，就想买回家试一试，便问道：“你这豆腐怎么卖？”
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祁妙指着背篓里的豆腐：“4文一块。”
她切的每一块都是巴掌左右大，卖4文一块，对于乡下人来说是有些贵。
毕竟4文能买两个鸡蛋，就算在城里也能吃个馅足的肉包子了。
“你这豆腐贵了些。”那私塾先生说道。
“这豆腐极为难做，工序复杂，还费豆子，做了一整日才只得这么几块，价格嘛自然也就上去了。”
祁妙丝毫不慌，将自己今日煎好的豆腐片端起来，“您瞧，这就是用豆腐切片炸的，您闻闻香不香？”
当然香！
旁边站着的人都闻到了香味，目不转睛地盯着她手里的豆腐看。
祁妙笑道：“您要是想买，可以尝一尝，味道真的好极了！”
“当真？”
“自然是真的。”
众目睽睽之下，祁妙从背篓里拿出了一双干净筷子，夹了一片递给那私塾先生。
他伸手在衣服上擦了擦，便接了过来，一口咬下。
酱汁的香味在他的舌尖瞬间蔓延开来，口感密实，带有微微的粗糙感，混合着油香味，让他欲罢不能。
等到回过神来，手里的豆腐片已经被他给吃光了。
旁人见他如痴如醉，忍不住问：“真那么好吃？”
他来不及回答那人的话，便大声道：“给我来一块这豆腐！”
祁妙问他：“您可带了什么碗没有？”
那私塾先生本来就是出来买早餐的，他背篓里确实有一只碗，原来是想着装豆浆回去吃的。
此时他将碗拿了出来，祁妙便给他装了一块豆腐，提醒道：“不瞒您说，我这煎豆腐里放了猪油，吃起来才香，要是没放，滋味会大打折扣。”
“我知晓了。”私塾先生挥了挥手，急急忙忙的穿过人群，往家的方向走。
他也是个爱吃和会下厨的，方才吃了这么一口，便大概知道了做法，准备回去尝试一下。
香煎豆腐片，配上酒，岂不是美哉？
祁妙身旁的两位婶子，先是见她叫价4文一块，正想提醒她太贵时，却见她舌灿莲花，一下子就卖了一块出去。
两人瞬间就把提醒的话收回了肚子，眼睁睁的看着一大群人将祁妙给包围了。
“我能尝一片么？”
“我也想试试，要是真的好吃，我便买上一块。”
4文的价格乍一听有些高，但大部分人家都出得起，只看舍不舍得罢了。
眼前伸出了无数只手，祁妙也没挑选，挨个给他们试吃。
有人尝了说好，就买了一块，也有人纯粹是想占便宜，趁着人多，捞上一片便跑。
眼看着祁妙碗里的豆腐片越来越少，一旁观望的两个婶子坐不住了。
她们离得近，那香味时时刻刻萦绕在鼻尖，再加上路上也闻了一路，现下已然不能再忍了。
罢了，不就是4文钱嘛，要是不好吃，下次不买了便是。
祁妙正手忙脚乱的收着钱，就听旁边传来一道熟悉的声音：“妙妙，给我们一人尝一片呗？”