一秒记住【笔趣阁小说网】
biquge678.com，更新快，无弹窗！
第175章：槐香满巷岁序新筹(第1/2页)
蓉城的十二月，是被初绽的腊梅香和初起的年意裹着的。
刚过了冬至，老巷里的风就添了几分清冽的寒意，清晨的屋檐边偶尔会结上一层薄薄的霜，可巷子里的烟火气却反倒越发热络了起来。临街的住户窗台上，陆陆续续挂起了一串串油亮的川味香肠、酱腊肉，风一吹，咸香的肉味混着巷口老腊梅树散出来的冷香，在青石板路上绕来绕去，提前两个月就把年的苗头，悄悄送到了蓉城的街头巷尾。
槐香小馆的临街窗沿下，也早早挂起了两排风干的酱肉和香肠，是江霖亲手腌的。用的是师傅传下来的老方子，高度白酒、汉源花椒、二荆条海椒、老冰糖按比例细细配好，反复揉进肥瘦相间的五花肉和前腿肉里，在陶缸里腌够整整七天，再穿起来挂在通风的窗沿下风干。油珠顺着紧实的肉皮慢慢往下渗，阳光一照，红亮油润，路过的老客总要停下脚步，隔着玻璃往里瞅两眼，笑着问江霖：“江师傅，这香肠什么时候能好？给我留个十斤，过年就认你这口味道！”
江霖总会笑着应下，手里的锅铲却没停，铁锅在灶上颠得虎虎生风，一道肝腰合炒刚出锅，麻辣鲜香的气儿瞬间就漫了整个前厅。
年关越近，槐香小馆里的日子就越忙。
往年在星级大酒店当主厨的时候，江霖虽也躲不开年关的忙碌，可大酒店里人手充足，分工明确，忙完腊月二十八九的最后一场团年宴，他就能收拾好东西，安安心心回桑城老家过年。可如今自己开了这家槐香小馆，从后厨的灶台烟火、食材品控，到前厅的宾客对接、琐事统筹，桩桩件件都要他拿主意、盯着办，反倒彻底走不开了。
这是他和心玥结婚三年来，头一次要留在蓉城过年。
前两年过年，要么是跟着心玥回她老家，要么是回桑城陪他父母，从来没在蓉城的小家里，正正经经过一个年。更重要的是，这是他走出弘宇离世的阴霾后，头一次打心底里盼着一个年，盼着和心玥、念念一家三口，守着自己的小馆子、小家庭，过一个完完整整、热热闹闹的年。
只是这份盼头里，也藏着实打实的忙碌。
后厨里，从清晨开门到深夜打烊，灶火就几乎没歇过。临近年关，蓉城人家的团年饭预定已经陆陆续续排了起来，不少老客都知道槐香小馆全是现炒现做，没有半分预制菜，早早就过来定了位置，从小年到除夕的午市，几乎天天都有预定。老客们都笑着跟江霖说：“过年吃的就是一口家常热乎气，大酒店里的预制菜早就吃腻了，就认江师傅你手里这口地道的家常川菜。”
除了堂食的团年宴预定，江霖还带着大家提前筹备起了年货礼盒。这是槐香小馆开业后头一次做年货礼盒，他格外上心，前前后后改了七八版方案，最终按着店里每个人的拿手活，定了礼盒的内容，半点不慌不乱。
大师兄陈敬东，自然是礼盒里卤味系列的主理人。他守着那口养了十几年的老卤桶，是槐香小馆的金字招牌，年货礼盒里的酱肘子、卤牛肉、卤猪肚、卤口条、卤香干，全归他负责