第349章西餐为题的混战（一）

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    今天是升级考试之日，分为中午和晚上两场料理的测试，将会在比赛中淘汰掉一小部分，除非顺利通过，但没有完全绝对的不被淘汰。
    要知道，厨艺考试会一直的淘汰，哪怕能在升级考试幸存，但其他方面也会被淘汰。
    从开学到现在，大半年的时间里，已经有三百多位学生退出了远月学园，不要问为什么，弱肉强食，能者当道，远月打造的是厨神级别的厨师，而不算普普通通的厨师。
    要知道，从远月学园毕业的学生，几乎是在杂志上都有记载过，多少高级餐厅有他们的身影，无论是高级餐厅还是自己开的餐厅，都会很快红起来。
    现在的世界就是以吃为主，没有什么比起吃更重要，所以厨师多少都不够。
    「各位同学，大家早上好呢！」
    一位中年女人穿着厨师服，站在讲台上面，白板黑字上写着升级考试是以西餐为主，而食材不限定，但绝不能照搬现有的西餐食谱，需要自己加点创意，升华西餐本身，这才是及格。
    「老师，早上好！」
    「今天升级考试其实很简单，那就平时你们学过的西餐料理，马上就十点了，一会开始你们可要努力了哦，通过条件，是让我觉得有所不同，创意十足的料理！」
    一上来就是创意性的西餐，西餐，顾名思义就是西方国家的餐食，在西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。
    它的菜式料理与中国菜不同，一般使用的是橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等作为调味料，不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，就好比番茄、西兰花这些。
    而西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的，「西」是西方的意思，一般指欧洲各国。
    「餐」就是饮食菜肴，是东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。
    东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，就好比印度菜，西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。
    而西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便，正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品之类。
    不过西餐包括了很多样式，大致就有法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等等多种不同风格的菜肴，可以说，西餐是国际美食分类，它的概括实在太大，给人的想象力也是特别丰富的。
    正好比西方人把中国的菜点叫做中国菜、esefood，把日本菜点叫做日本料理、韩国菜叫做韩国料理等等，他们不会笼而统之地称之为东方菜，而是细细对其划分，依其国名具体而命名之。
    实际上，西方各国的餐饮文化都有各自的特点，各个国家的菜式也都不尽相同，例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国菜。
    西方人自己并没有明确的西餐概念，这个概念只是中国人和其他

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第349章 西餐为题的混战（一）

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